二段重(3〜4人前)

〈一の重〉

・アワビの柔か煮
・ウコン入り伊達巻
・大根と柿の酢もの
・白身魚の南蛮漬け
・祝い車海老
・数の子
・田作り
・黒豆
・サツマイモのレモン煮
・たらこ旨煮
・北欧サラダ
・蓮子鯛西京焼き
・中華粽
・紅白蒲鉾
・ナツメの甘煮

〈二の重〉

・サーモンの彩りテリーヌ
・ポークパストラミ
・紅鮭の昆布巻き
・蛸の酢漬け
・松笠イカ
・金柑甘煮
・スモークサーモン
・ハニー栗きんとん
・海老チリ
・胡桃とちりめんじゃこの甘煮
・鉄砲つくね
・黒瀬ぶりの照り焼き
・蓮の実入り炊き合わせ
・豚の角煮

国際中医師 三戸泰子監修の薬膳おせち

薬膳食材を使って健康に気遣う貴方のための薬膳おせちをお届けいたします。

古くは腰に良いとされる胡桃や肝臓を助けるウコンなど数種の薬膳食材を使って 「食べて美味しい」「食べて健康」を意識してメニュー開発いたしました。

車海老の養殖を始めて100年の歴史を持つ原田丸海産有限会社さんとコラボ企画して作った薬膳おせち。一年の始まりは薬膳おせちを食べて健康寿命を目指しましょう。

国際中医師  三戸泰子
薬膳カフェ菜菜オーナー